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6回目の炭焼き終盤です
- 2015/05/07(Thu) -
先月19日の”春の登山会”に炭窯の煙を出しておこうと、4/14に火入した6回目の炭焼き、なんと23日目です。
これまではだいたい2週間で火入れから炭出しまで終わっていたのだから大変な長丁場になりました。

実は、今回初めて煙突に仕切り板をつけたのです。
これまで5回の炭焼きでは、全体的に”焼け過ぎ”の感がありました。
それで炭焼きの本を参考に、煙突の開度をしぼりじっくり焼くことにしました。

で、火入れから3週間後にやっと煙が青くなったのです。
IMG_4153-15.jpg

煙突内温度も、
IMG_4155-15.jpg
230℃を超えてきました。
今日の昼前には煙はほとんど見えなくなりました。
いよいよ閉め込みです。

IMG_4159-15.jpg
煙突を抜いて密閉し、

IMG_4156-15.jpg
焚き口も練った赤土でしっかり塗り込めます。

最後は土の壁を作って仕上げです。
IMG_4160-15.jpg
これで準備完了です。
後は釜が冷えるまで寝て待て、です。

ほぼ1周間後の来週末くらいが窯開けになるでしょう。
あまりに遅くなったので、もうみんな灰になってしまっただろう、とか温度の上がり方が遅かったからまだ生焼けかもしれん、とか皆好き勝手に想像して楽しんでいます。
炭出しをお楽しみに!!

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