デコポンの収穫です
- 2017/04/01(Sat) -
今年の桜は例年よりも1週間くらい遅いようです。
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山桜がやっと満開です。空の公園に続く豊後黒潮ラインの沿道の桜は、

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未だこんな感じ。

デコポンの方も例年よりちょっと遅く、収穫開始です。
まず、味見。
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雨除けのポリシーとをめくって正月過ぎに掛けた布袋を外します。
小さめのデコポンの中でも傷や変形あるものを選んで試食です。
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二つに割って中身を見れば大体味の見当(?)はつきます。
もちろん糖度は測定します。
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これだけあれば十分です。
酸が抜けて甘い木を選び、収穫OKの印(リボン)を木の番号札に付けます。
IMG_7261.jpg
第一回目の味見では大体半分くらいの木がOKでした。
これから、収穫と並行して1週間ごとくらいに味を見ながら収穫OKの木を増やしていきます。

収穫したデコポンは
IMG_0850.jpg
外観の悪いものや傷物をの分けながらサイズ分けをし、
保管倉庫の棚に置きます。
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注文に応じてサイズを決めて箱詰めです。
IMG_0868改

昨年は大不作でたくさんいただいた注文をほとんどお断りしたのですが、今年は味も方も量の方もまずまずかな。

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